Aký druh dreva je najlepší pre riad

Pokiaľ ide o výber najlepšieho dreva na riad, je potrebné zvážiť niekoľko faktorov vrátane trvanlivosti, bezpečnosti a interakcie dreva s potravinami.

Tvrdé drevo pre odolnosť
Tvrdé drevo je často najlepšou voľbou pre riad vďaka svojej pevnosti a odolnosti. Jednou z vynikajúcich možností je javor. Javorové drevo je známe svojou hustou štruktúrou vlákien, vďaka čomu je vysoko odolné voči opotrebovaniu. Vydrží náročné bežné používanie v kuchyni, ako je krájanie, miešanie a naberanie. Ďalším skvelým tvrdým drevom je čerešňa. Čerešňové drevo má krásnu sýtu farbu, ktorá sa časom prehlbuje a dodáva riadu estetickú príťažlivosť. Je tiež dosť tvrdý a pri používaní dokáže dobre držať. Okrem toho je obľúbenou voľbou orech. Má jedinečný a atraktívny vzor zrna a jeho tvrdosť zaisťuje, že riad z neho vyrobený dlho vydrží. U týchto tvrdých drevín je menej pravdepodobné, že sa rozštiepia alebo zlomia pri bežnom používaní v porovnaní s mäkším drevom.

Bezpečnosť a netoxicita
Drevo používané na riad musí byť bezpečné pre styk s potravinami. Dreviny ako bambus sú čoraz populárnejšie. Bambus je vlastne druh trávy, no má vlastnosti podobné tvrdému drevu. Je to obnoviteľný zdroj a je prirodzene odolný voči rastu baktérií. Neobsahuje ani škodlivé chemikálie, vďaka čomu je ideálnou voľbou pre riad. Ďalšou bezpečnou možnosťou je breza. Brezové drevo je netoxické a má hladkú štruktúru, ktorá nepoškriabe riad. Je tiež relatívne ľahký, vďaka čomu sa s náradím ľahko manipuluje.

Odolnosť proti vlhkosti a deformácii
Keďže riad je pri umývaní a používaní v kuchyni často vystavený vlhkosti, uprednostňujú sa drevo s dobrými vlastnosťami odolnosti voči vlhkosti. Teak je v tomto smere vynikajúcou voľbou. Teak obsahuje prírodné oleje, ktoré ho robia vysoko odolným voči absorpcii vody, zabraňujú deformácii a hnilobe. Vďaka tomu je teakové náčinie vhodné na použitie s mokrými aj suchými potravinami. Olivové drevo je tiež známe svojou schopnosťou odolávať vlhkosti. Má jedinečnú zrnitosť a príjemnú vôňu a jej odolnosť voči deformácii zaisťuje, že náčinie si zachová svoj tvar v priebehu času.