Ako si vybrať dobrý drevený nôž?

Hej! Ako dodávateľ dreveného noža som videl veľa ľudí, ktorí poškriabali hlavy, pokiaľ ide o výber pravého dreveného noža. Nie je to také jednoduché, ako len chytiť jeden z poličky. Existuje veľa vecí, na ktoré by ste mali myslieť. V tomto blogu sa podelím o niekoľko tipov, ako si vybrať dobrý drevený nôž, takže môžete urobiť informované rozhodnutie.

1. Zvážte typ dreva

Prvá vec, na ktorú sa musíte pozrieť, je typ dreva používaného v noži. Rôzne lesy majú rôzne vlastnosti, ktoré môžu ovplyvniť spôsob, akým nôž funguje a ako dlho trvá.

Tvrdé dreviny ako Oak, Maple a Walnut sú skvelými voľbami. Sú husté a silné, čo znamená, že dokážu zvládnuť veľa opotrebenia. Napríklad dub je známy svojou trvanlivosťou a odolnosťou voči vlhkosti. Môže vydržať opakované použitie bez toho, aby sa ľahko poškodilo. Na druhej strane javor má trochu ľahšiu farbu a má hladký povrch. Je tiež veľmi silný a môže sa dobre držať na rezanie a sekanie. Orech je ďalšou populárnou voľbou. Má krásny vzor obilia a je pomerne tvrdý. Je tiež odolný voči baktériám, čo je plus, pokiaľ ide o kuchynské náradie.

Mäkké dreviny ako borovica a céder nie sú také dobré pre nože. Sú menej husté a náchylnejšie na štiepenie a praskanie. Najmä borovica je veľmi mäkké drevo a môže sa ľahko poškodiť, ak sa použije na rezanie ťažko. Cedar má silný zápach, ktorý nemusí byť ideálny pre kuchynský nôž.

2. Skontrolujte konštrukciu

Dôležitý je aj spôsob, akým je nôž konštruovaný. Drevený nôž vyrobený v studni by mal mať solídny a stabilný dizajn.

Pozrite sa na rukoväť a pripojenie čepele. Čepeľ by mala byť pevne pripojená k rukoväti. Ak sa krúti alebo sa cíti voľne, je to znamenie, že nôž je zle postavený a nemusí trvať dlho. Niektoré drevené nože majú kovový tang, ktorý sa rozširuje do rukoväte, ktorá poskytuje ďalšiu pevnosť a stabilitu. Toto je dobrá vlastnosť, ktorú treba hľadať.

Okraje noža by mali byť hladké a rovnomerné. Hrubé hrany môžu byť nielen nepríjemné držať, ale môžu tiež predstavovať bezpečnostné riziko. Uistite sa, že na rukoväti alebo čepele nie sú žiadne štiepky alebo ostré body.

3. Preskúmajte ostrosť

Dobrý nôž musí byť samozrejme ostrý. Ostrý drevený nôž uľahčí a efektívnejšie vaše rezné úlohy.

Keď sa pozeráte na drevený nôž, môžete otestovať jeho ostrosť jemným spustením prsta pozdĺž čepele (buďte opatrní, aby ste sa nerezali). Ostrá čepeľ by sa mala cítiť hladko, ale tiež by mala mať miernu hranu. Môžete tiež skúsiť odrezať kúsok papiera alebo mäkkú zeleninu. Ak nôž prechádza ľahko, je to dobré znamenie, že je ostrý.

Majte na pamäti, že drevené nože nie sú také ostré ako kovové nože. Sú vhodnejšie na úlohy na rezanie svetla, ako je šírenie masla, rezanie mäkkého ovocia alebo krájajúci syr. Ak potrebujete nôž na Ťažké sekanie, možno budete chcieť zvážiť iný typ noža.

4. Zamyslite sa nad veľkosťou a tvarom

Veľkosť a tvar noža sú na základe vašich potrieb dôležité faktory.

Ak používate hlavne nôž pre malé úlohy, ako je šírenie korenia alebo rezanie malých kúskov jedla, dobrou voľbou by bol menší nôž s úzkou čepeľou. Napríklad malý drevený nôž na maslo alebo ovocný nôž je pre tieto úlohy ideálny.

Ak potrebujete vyrezať väčšie kúsky jedla alebo robiť všeobecnejšie sekanie, väčší nôž so širšou čepeľou by bol vhodnejší. Drevené šéfkuchárske nôž alebo nôž na chlieb dokážu zvládnuť väčšie úlohy.

Záleží aj na tvaru rukoväte. Mal by sa pohodlne zmestiť do ruky. Rukoväť, ktorá je príliš veľká alebo príliš malá, môže sťažiť kontrolu noža a môže viesť k únave alebo nehodám. Vyhľadajte rukoväť s dobrou priľnavosťou, či už ide o hladký povrch alebo má nejakú textúru, aby ste zabránili skĺznutiu.

5. Vyhľadajte bezpečnostné prvky

Bezpečnosť je vždy najvyššou prioritou, pokiaľ ide o kuchynské náradie. Niektoré drevené nože sú dodávané s bezpečnostnými prvkami, ktoré ich môžu ešte vylepšiť.

Napríklad niektoré nože majú zaokrúhlený hrot namiesto ostrého. To môže znížiť riziko náhodného bodnutia, najmä ak máte deti alebo používate nôž v rušnej kuchyni.

Ďalšou bezpečnostnou vlastnosťou, ktorú treba hľadať, je rukoväť non - sklz. To môže zabrániť tomu, aby nôž vykĺzol z ruky, keď ho používate, čo môže spôsobiť vážne zranenia.

6. Zvážte údržbu

Drevené nože vyžadujú určitú údržbu, aby ich udržali v dobrom stave. Predtým, ako si kúpite drevený nôž, premýšľajte o tom, či ste ochotní vynaložiť úsilie o starostlivosť oň.

Po každom použití by ste mali vyčistiť svoj drevený nôž. Používajte teplú, mydlovú vodu a mäkkú špongiu alebo handričku. Vyvarujte sa namáčania noža vo vode príliš dlho, pretože to môže spôsobiť, že drevo sa deformuje alebo praskne. Po vyčistení nôž dôkladne vysušte uterákom.

Je tiež dobré pravidelne naolejovať váš drevený nôž. Minerálny olej alebo včelí vosk môžete použiť na udržanie hydratovaného dreva a zabrániť mu vysychanie a praskanie. Na nôž naneste tenkú vrstvu oleja alebo vosku a nechajte ho niekoľko hodín nasiaknuť. Potom utrite akýkoľvek prebytok.

Naše výrobky

Pri našej dodávke ponúkame širokú škálu drevených nožov, ktoré spĺňajú všetky tieto kritériá. MámeBiologicky odbúrateľný drevený príboryktoré nie sú len dobré pre životné prostredie, ale sú vyrobené aj z vysoko kvalitných lesov. NášJednorazové drevené čajové lyžičkysú ideálne pre single - používajte udalosti alebo pre tých, ktorí sa nechcú zaoberať problémami s čistením. A ak hľadáte neto -toxickú možnosť, našaNetoxická drevená vidlicaje skvelá voľba.

Ak vás zaujímajú naše drevené nože alebo máte nejaké otázky týkajúce sa výberu toho správneho pre vaše potreby, neváhajte sa osloviť. Sme tu, aby sme vám pomohli urobiť najlepšie rozhodnutie a poskytnúť vám produkty s najvyššou kvalitou. Či už ste malý majiteľ reštaurácie, stravovanie alebo len niekto, kto miluje varenie doma, môžeme vám ponúknuť perfektné drevené nožové riešenie.

Záver

Výber dobrého dreveného noža nie je raketová veda, ale vyžaduje si to určité premýšľanie. Zvažovaním typu dreva, konštrukcie, ostrosti, veľkosti a tvaru, bezpečnostných prvkov a požiadaviek na údržbu nájdete drevený nôž, ktorý vám bude dlho slúžiť po dlhú dobu. A ak ste na trhu drevených nožov, pozrite sa na naše výrobky. Sme presvedčení, že nájdete niečo, čo sa vám páči. Takže, na čo čakáš? Kontaktujte nás ešte dnes a začnite s nákupom dreveného noža a zdvihnite zážitok z varenia!

Odkazy

• „Kompletný sprievodca po drevárskych materiáloch“ od časopisu Woodworking Magazine
• „Kuchynské náčinie: Používateľská príručka“ od odborníkov na domáce varenie