Sú s používaním vidličky PLA spojené nejaké zdravotné riziká?

Ako dodávateľ PLA vidlíc sa často stretávam s otázkami zákazníkov ohľadom zdravotných rizík spojených s používaním týchto produktov. PLA alebo kyselina polymliečna je biologicky odbúrateľný a kompostovateľný termoplast získaný z obnoviteľných zdrojov, ako je kukuričný škrob alebo cukrová trstina. V posledných rokoch si získal obľubu ako ekologická alternatíva k tradičným plastovým príborom. Objavili sa však aj obavy z možných zdravotných rizík. V tomto blogovom príspevku sa ponorím do vedeckých dôkazov, aby som zistil, či existujú nejaké zdravotné riziká spojené s používaním vidličky PLA.

Pochopenie PLA

Pred diskusiou o potenciálnych zdravotných rizikách je nevyhnutné pochopiť, čo je PLA a ako sa vyrába. PLA je typ polyesteru, ktorý sa syntetizuje z monomérov kyseliny mliečnej. Kyselinu mliečnu možno získať fermentáciou uhľohydrátov, ako je glukóza alebo sacharóza, baktériami. Monoméry kyseliny mliečnej sa potom polymerizujú za vzniku PLA.

PLA má niekoľko žiaducich vlastností, vďaka ktorým je vhodný na použitie v aplikáciách, ktoré prichádzajú do styku s potravinami. Je priehľadný, pevný a má dobrú tepelnú odolnosť. Je tiež biologicky odbúrateľný, čo znamená, že ho môžu mikroorganizmy za správnych podmienok rozložiť na oxid uhličitý a vodu. Vďaka týmto vlastnostiam je PLA obľúbenou voľbou pre jednorazové príbory, obaly na potraviny a iné produkty na jedno použitie.

Potenciálne zdravotné riziká

Jednou z hlavných obáv pri používaní vidličiek PLA je potenciálne uvoľňovanie škodlivých chemikálií do potravín. PLA sa vo všeobecnosti považuje za bezpečnú pre aplikácie prichádzajúce do styku s potravinami, pretože bola schválená regulačnými agentúrami, ako sú americký Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) a Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA). Niektoré štúdie však naznačujú, že PLA môže pri kontakte s potravinami uvoľňovať malé množstvá kyseliny mliečnej a iných zlúčenín.

Kyselina mliečna je prírodná zlúčenina, ktorá sa nachádza v mnohých potravinách a nápojoch vrátane jogurtov, syrov a vína. FDA ho všeobecne uznáva ako bezpečný (GRAS) a používa sa ako prídavná látka v potravinách na úpravu kyslosti potravín. Vysoké koncentrácie kyseliny mliečnej však môžu spôsobiť podráždenie pokožky, očí a dýchacích ciest. Niektorí ľudia môžu byť navyše alergickí na kyselinu mliečnu.

Ďalším potenciálnym problémom je prítomnosť zvyškových monomérov a oligomérov v produktoch PLA. Monoméry sú jednotlivé stavebné bloky polymérov, zatiaľ čo oligoméry sú krátke reťazce monomérov. Zvyškové monoméry a oligoméry môžu byť prítomné v produktoch PLA v dôsledku neúplnej polymerizácie alebo degradácie počas spracovania. Tieto zlúčeniny môžu mať potenciál migrovať do potravín a predstavovať zdravotné riziko.

Štúdie však ukázali, že hladiny zvyškových monomérov a oligomérov v produktoch PLA sú vo všeobecnosti veľmi nízke a v rámci prijateľných limitov stanovených regulačnými agentúrami. Napríklad štúdia publikovaná v Journal of Agricultural and Food Chemistry zistila, že hladiny kyseliny mliečnej a iných zlúčenín uvoľňovaných z PLA príborov do potravín boli pod regulačnými limitmi. Ďalšia štúdia publikovaná v časopise Food Additives and Contaminants: Part A zistila, že migrácia zvyškových monomérov a oligomérov z PLA obalových materiálov na potraviny bola zanedbateľná.

Bezpečnosť vidlíc PLA

Na základe dostupných vedeckých dôkazov je nepravdepodobné, že by používanie vidličky PLA predstavovalo nejaké významné zdravotné riziká. PLA sa vo všeobecnosti považuje za bezpečný pre aplikácie prichádzajúce do styku s potravinami a hladiny potenciálne škodlivých zlúčenín uvoľňovaných z vidličiek PLA do potravín sú veľmi nízke. Je však dôležité poznamenať, že bezpečnosť vidlíc PLA môže závisieť od niekoľkých faktorov, vrátane kvality materiálu PLA, výrobného procesu a podmienok používania.

Pre zaistenie bezpečnosti PLA vidlíc je dôležité vybrať si produkty, ktoré sú vyrobené z vysoko kvalitného PLA materiálu a ktoré boli vyrobené podľa prísnych noriem kontroly kvality. Okrem toho je dôležité dodržiavať pokyny výrobcu na použitie a likvidáciu. Napríklad vidlice PLA by sa nemali používať pri vysokoteplotných aplikáciách, pretože to môže spôsobiť degradáciu PLA a uvoľňovanie potenciálne škodlivých zlúčenín.

Výhody používania vidličiek PLA

Okrem toho, že je používanie vidlíc PLA bezpečné pre aplikácie prichádzajúce do styku s potravinami, má niekoľko výhod. Jednou z hlavných výhod je, že PLA je biologicky odbúrateľný a kompostovateľný materiál, čo znamená, že ho môžu mikroorganizmy za správnych podmienok rozložiť na oxid uhličitý a vodu. Vďaka tomu sú vidličky PLA ekologickejšou alternatívou k tradičným plastovým príborom, ktorým môže trvať stovky rokov, kým sa na skládkach rozložia.

Ďalšou výhodou použitia vidličiek PLA je, že sú vyrobené z obnoviteľných zdrojov, ako je kukuričný škrob alebo cukrová trstina. To znamená, že majú nižšiu uhlíkovú stopu ako tradičné plastové príbory, ktoré sú vyrobené z fosílnych palív. Okrem toho výroba PLA vyžaduje menej energie a vytvára menej emisií skleníkových plynov ako výroba tradičného plastu.

Záver

Na záver, na základe dostupných vedeckých dôkazov je nepravdepodobné, že by používanie vidličky PLA predstavovalo nejaké významné zdravotné riziká. PLA sa vo všeobecnosti považuje za bezpečný pre aplikácie prichádzajúce do styku s potravinami a hladiny potenciálne škodlivých zlúčenín uvoľňovaných z vidličiek PLA do potravín sú veľmi nízke. Je však dôležité vybrať si produkty, ktoré sú vyrobené z vysoko kvalitného materiálu PLA a ktoré boli vyrobené podľa prísnych noriem kontroly kvality.

Okrem toho, že sú bezpečné, existuje niekoľko výhod používania vidličiek PLA, vrátane ich biologickej odbúrateľnosti, kompostovateľnosti a pôvodu obnoviteľných zdrojov. Ako dodávateľ vidlíc PLA som odhodlaný poskytovať vysokokvalitné produkty, ktoré sú bezpečné pre spotrebiteľov aj životné prostredie. Ak máte záujem o kúpu vidličiek PLA alebo iných biologicky odbúrateľných príborov, neváhajte [iniciovať kontakt na diskusiu o obstarávaní]. Ponúkame široký sortiment produktov, naprEkologické produkty lyžice,PLA lyžice, aEkologické lyžičky rýchleho občerstvenia.

Referencie

• Európsky úrad pre bezpečnosť potravín. (2016). Vedecké stanovisko k bezpečnosti kyseliny polymliečnej (PLA) ako materiálu prichádzajúceho do styku s potravinami. EFSA Journal, 14(11), e04646.
• US Food and Drug Administration. (2023). Látky všeobecne uznávané ako bezpečné (GRAS). Prevzaté z https://www.fda.gov/food/food-ingredients-packaging/generally-recognized-safe-gras
• Welle, F. a Franz, R. (2017). Výskyt a migrácia látok z plastov do potravín. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 16(2), 252-283.
• Zhang, Y., & Sun, X. (2016). Migrácia aditív z biodegradovateľných polymérov do potravinových simulátorov. Potravinové prísady a kontaminanty: Časť A, 33(12), 1963-1972.